Багато людей мріє про власний бізнес, проте не всі можуть його створити. Андрій Бігленко з тих людей, хто звик добиватися поставлених перед собою цілей. Чоловік зміг реалізувати свою дитячу мрію та став успішним підприємцем у Чорнобаївці.
У 2015 році херсонець Андрій Бігленко разом зі своїм другом Андрієм Держипольским першими в Україні заснували невелике виробництво в’ялених томатів. У 2022 році їх продукція стала брендом ТМ «Українські в’ялені помідори», причому відомою не лише серед українських, а й закордонних гурманів.
У веденні бізнесу, виготовленні екологічно чистої продукції Андрію допомагає його сім’я. Продукцію створюють за спеціальною технологією, невеликими партіями. Як саме, читайте далі на khersonski.com.ua.
З чого починалося підприємництво
З дитинства чоловік мріяв відкрити власну справу, роки йшли, але він ніяк міг наважитися. Якось з-за кордону приїхав його друг й розповів про томати. У той час в Україні ще не було продажу в’ялених томатів вітчизняного виробництва. Друзі домовилися, розробили бізнес-проєкт й зайняли цю нішу.
Виробництво томатів розпочали влітку, якраз коли був сезон. Перша партія продукції не вдалася, бо чоловіки неправильно її стерилізували. Всі рецепти виготовлення томатів Андрій з другом розробляли самостійно.
Спочатку придумували, потім поступово відпрацьовували рецептуру. Важливу роль у приготуванні томатів відігравав їх сорт та технологія виробництва. На смак впливало багато факторів і за кожним доводилося слідкувати.
Особлива технологія
Технологія в’ялення томатів досить цікава. Спочатку томати відбираються, далі їх висушують у спеціальних сушарках, до певного стану. Після цього додають багато спецій, олії. Далі томати консервують. На перший погляд здається, що процес не важкий, проте є дуже багато нюансів, пов’язаних з технологією.
Бізнес на томатах є сезонним. Продажі найвдаліші восени та взимку. Заготівля томатів відбувається влітку, у підприємців є 3 місяці, щоб зробити продукцію на весь рік.
Надія на себе, сучасне виробництво
У перший рік після створення бренду Андрій Держипольский залишив виробництво томатів заради науки. Андрій Бігленко почав вести підприємницьку діяльність разом зі своєю родиною. У своєму інтерв’ю https://vgoru.org/ чоловік зізнається, що з моменту заснування підприємства здебільшого розраховує тільки на власні сили.
З боку місцевої влади є певна підтримка в просуванні продукції. Часто Андрія запрошують брати участь у різних виставках, ярмарках. Щодо фінансування, то родина обходиться власними силами.
Станом на 2022 рік підприємство виробляло понад 15 тис. банок на рік, тобто 30-40 тонн помідорів. Реалізація продукції відбувається у столиці України. Бренд пропонує своїм поціновувачам якісну та натуральну продукцію.
У Херсоні в’ялені помідори продавали переважно в маленьких крамницях здорового харчування. Завдяки цьому, вони поступово змогли вийти на міжнародну арену. Нетрадиційний смак помідорів вподобали іноземці.
У 2022 році через окупацію Херсонщини та бойові дії, які велись там, підприємець покинув домівку, втратив практично все, що було нажито непосильною працею. Андрій з родиною оселилися в Ізмаїлі на Одещині. Навіть попри складні обставини та життєві зміни, родина продовжує вести бізнес в Одесі.
Вони почали співпрацювати з підприємством «Дунайський аграрій». Використовують їхню територію і випускають на ній продукцію під своїм брендом. Помідори вирощують у кількох спеціально обладнаних теплицях. Обидва виробництва працюють в одному приміщенні з одним продуктом. Тепличні томати дорогі й мають незвичайний смак після в’ялення. Попри це, продукція бренду має гарний попит.