У 2017 році херсонець Ян Островський почав активно вирощувати органічні овочі. На своїх грядках чоловік висадив: помідори, огірки, чорну кукурудзу. Згодом Островський створив консервний цех для їх перероблювання.
Завдяки великому бажанню, старанням Ян зміг започаткувати власну марку під назвою «Стодола». Як чоловік досяг успіху та цікаві факти про вирощування екзотичних культур, читайте далі на khersonski.com.ua.
З чого розпочинався бізнес?
Історія підприємництва Яна Островського бере свій початок з волонтерства. З 2014 року Ян долучився до команди волонтерів та почав передавати допомогу нашим солдатам в зону АТО.
Поступово волонтери почали виготовляти товари, які надсилали на благодійні аукціони, там їх продавали, на вторговані гроші закупляли потрібне забезпечення для військових.
Згодом харчування в зоні АТО покращилося, тому не було потреби готувати таку кількість продукції як раніше.
Українці за кордоном просили надсилати виготовлену волонтерами консервацію, ця справа настільки захопила команду, що вони вирішили продовжувати займатися консервацією спаржевої квасолі, патисонів, перців.
Спочатку взяли в оренду велике поле, далі посадили та виростили на ньому небагато овочів, законсервували й поїхали до столиці на фестиваль. Там продукцію відразу ж розкупили. Найбільше увагу гостей фестивалю привертали маленькі, круглої форми огірки. Зовні ці овочі чимось схожі на кавуни, а на смак, нагадують огірок.
У 2015 році консервація волонтерської команди почала реалізовуватися в Києві. З того моменту почалося професійне заняття цією справою.
Активний розвиток підприємства
Щороку Ян розширював свій асортимент. Станом на 2020 рік його підприємство випускало понад 30 нових продуктів: овочеві чипси, соуси, соки, консервовані закуски.
В жовтні 2020 року продукція «Стодоли» отримала органічну сертифікацію за всіма євростандартами. Підготовка до сертифікації була завчасна, підприємство витратило на неї 2 роки. Вона передбачає:
- Вирощування без використання хімічних добрив.
- Поле, цех, де проходить виробництво повинні відповідати усім нормам.
- Підготовку пакета документів.
- Пошук постачальників на кожен продукт.
З моменту проходження сертифікації «Стодоли» мають повне право маркувати свою продукцію «євролистком», який визнається у всьому світі.
Варто зазначити, що екзотичні овочі досить важко вирощувати у нашому регіоні. Пропри це підприємство в їх вирощуванні не використовує хімічних добрив, гербіцидів. Це ускладнює роботу.
Станом на 2020 рік підприємство не проводило промисловий експорт до Європи, склали певні домовленості з кількома країнами. Невеликі партії продукції передавали до Німеччини та Франції.
Налагодити зв’язки з провідними європейськими компаніями Ян зміг завдяки виставкам та заходам. Він був їх активним учасником. У 2018 році чоловік відправився до Німеччини на захід організований Офісом з просування експорту. Для участі в заході відібрали кілька українських компаній зацікавлених у виході на німецький ринок.
У 2019 році Ян відвідав одну з найбільших світових виставок харчових продуктів. «Стодола» стала першою українською компанією, які надали місце в німецькому проєкті Import Promotion Desk (IPD).
Під час цієї виставки підприємці тиждень активно працювали, вони ходили на зустрічі з партнерами, постачальниками обладнання. Це все дало змогу налагодити зв’язки з закордонними компаніями.
У 2020 році Ян поїхав на провідну світову виставку органічних продуктів BIOFACH яка проходила у Нюрнберзі.
Після відвідування цих заходів чоловік налагодив контакти з багатьма компаніями, які зацікавлені у його продукції. Таким чином, виставки, зустрічі дають можливість навчатися новому, розвивати свій бізнес, пізнавати нові технології виробництва, дизайну пакування.
Завдяки цьому підприємство Яна активно розвивається. Станом на 2020 рік в його розпорядженні близько 3 гектарів землі. Цех розташований на полі, що дає змогу збирати овочі та відразу їх переробляти.