Многие люди мечтают о собственном бизнесе, однако не все могут его создать. Андрей Бигленко из тех людей, кто привык добиваться поставленных перед собой целей. Мужчина смог реализовать свою детскую мечту и стал успешным предпринимателем в Чернобаевке.
В 2015 году херсонец Андрей Бигленко вместе со своим другом Андреем Держипольским первыми в Украине основали небольшое производство вяленых томатов. В 2022 году их продукция стала брендом ТМ «Украинские вяленые помидоры», причем известной не только среди украинских, но и зарубежных гурманов.
В ведении бизнеса, изготовлении экологически чистой продукции Андрею помогает его семья. Продукцию создают по специальной технологии, небольшими партиями. Как именно, читайте дальше на khersonski.com.ua.
С чего начиналось предпринимательство
С детства мужчина мечтал открыть собственное дело, годы шли, но он никак мог решиться. Как-то из-за границы приехал его друг и рассказал о томатах. В то время в Украине еще не было продажи вяленых томатов отечественного производства. Друзья договорились, разработали бизнес-проект и заняли эту нишу.
Производство томатов начали летом, как раз когда был сезон. Первая партия продукции не удалась, потому что мужчины неправильно ее стерилизовали. Все рецепты изготовления томатов Андрей с другом разрабатывали самостоятельно.
Сначала придумывали, потом постепенно отрабатывали рецептуру. Важную роль в приготовлении томатов играл их сорт и технология производства. На вкус влияло много факторов и за каждым приходилось следить.
Особенная технология
Технология вяления интересная. Сначала томаты отбираются, далее их высушивают в специальных сушилках, до определенного состояния. После этого добавляют много специй, масла. Далее томаты консервируют. На первый взгляд, кажется, что процесс не тяжелый, однако есть очень много нюансов, связанных с технологией.
Бизнес на томатах является сезонным. Продажи удачные осенью и зимой. Заготовка томатов происходит летом, у предпринимателей есть 3 месяца, чтобы сделать продукцию на весь год.
Надежда на себя, современное производство
В первый год после создания бренда Андрей Держипольский оставил производство томатов ради науки. Андрей Бигленко начал вести предпринимательскую деятельность вместе со своей семьей. В своем интервью https://vgoru.org/ мужчина признается, что с момента создания предприятия рассчитывает только на собственные силы.
Со стороны местных властей есть определенная поддержка в продвижении продукции. Часто Андрея приглашают участвовать в различных выставках, ярмарках. Что касается финансирования, то семья обходится собственными силами.
По состоянию на 2022 год предприятие производило более 15 тыс. банок в год, то есть 30-40 тонн помидоров. Реализация продукции происходит в столице Украины. Бренд предлагает своим ценителям качественную и натуральную продукцию.
В Херсоне вяленые помидоры продавали преимущественно в маленьких магазинах здорового питания. Благодаря этому, они постепенно смогли выйти на международную арену. Нетрадиционный вкус помидоров понравился иностранцам.
В 2022 году из-за оккупации Херсонщины и боевых действий, которые велись там, предприниматель покинул дом, потерял практически все, что было нажито непосильным трудом. Андрей с семьей поселились в Измаиле Одесской области. Даже несмотря на сложные обстоятельства и жизненные изменения, семья продолжает вести бизнес в Одессе.
Они начали сотрудничать с предприятием «Дунайский аграрий». Используют их территорию и выпускают на ней продукцию под своим брендом. Помидоры выращивают в нескольких специально оборудованных теплицах. Оба производства работают в одном помещении с одним продуктом. Тепличные томаты дорогие и имеют необычный вкус после вяления. Несмотря на это, продукция бренда пользуется хорошим спросом.